Vin til Grill
Viognier fra Languedoc, Rose fra Cotes du Rhone og Mouvedre fra Provence. Jeg ved at vi er tidlig ude, men her er tre vine som passer perfekt til mad fra GRILLEN👍🍷👨🍳 - og man er vel optimist☀️☀️
IGP LILE, Viognier
Domaine de Castelnau
Languedoc
Druer: Viognier
Alkohol: 13%
Frisk vin med masser af frugt i både duft og smag. der findes bla. fersken og pære i smagen, samt lidt bitterhed i eftersmagen, - på den gode måde.
I farven er der en lidt grønlig skær.
Er man til sprøde vine med masser af frugt, er det en god terassevin. Den vil også gå godt til friske asparges, hvid magert fisk.
Maison Plantevin Cotes du Rhone Rose
ØKOLOGI
Druer: Grenache, Mouverdre
Alkoholindhold: 13 %
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Smagning: Klar, pink farve. Intens aroma med rød grapefrugt i centrum, men også lidt ”slikagtig”.
I smagen findes bær som hindbær, jordbær og solbær, altså en rigtig frugtbombe som har en velafbalanceret syreindhold.
Nydes til:
Terassehygge. BBQ og picnic, pizzaer, pasta, og orientalske fødevarer, Spicy fødevarer, hvidt kød, Seafoods.
Cuveé HA Mourvèdre - Provence
100% Mourvèdre 50 år gammel
Denne Mourvèdre har en smuk granatfarve. I duften er den udtryksfuld med
først noter af røde frugter derefter peber og dufte af
skovbund.
En ærlig og ægte vin med smidige og fine tanniner. Den
åbner sig med pebret og krydret noter.
Nyd den ved 18-20 grader. Den passer perfekt til dit kød fra grillen - også kød med kraftig sauce og fede oste.
Rosé Fruité Provence
Domænet Cantarelle blev grundlagt i 1974 og udviklet af Dieudonné-familien i 2000'erne til at blive den største vingård i Coteaux Varois de Provence AOC.
Terroirs ægthed, dens farver, parfume, landskaber forførte straks Pascal Debon, der blev ejer af domænet i 2017. Et nyt eventyr begyndte med betydelige investeringer i vinmarken og i vinfremstillingsudstyr til vin af bedre kvalitet. Domænet er i færd med at blive certificeret som høj miljøværdi (HVE).
Herfra får vi bla.vores mest solgete Rosé vin, - Rosé Fruité!
Rosé Fruité
Druer: Muscat Petit Crains, Syrah.
Alkoholindhold: 12%
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Smagning: Fin duft med noter af jordbær og krydder nuancer i baggrunden.
Lidt sødme i vinen gør den blød og virker rund og behagelig.
Nydes til:
Terassehygge. Salater med syreholdig frugt som eks. jordbær.
En behagelig cuvée der vil være perfekt kombineret med salt og sødt.
Kan evt. serveres til en frisk sommerdessert eller varm gedeost med honning og valnødder.
Vinkassen-April
IGP LILE, Viognier
Domaine de Castelnau
Languedoc
Druer: Viognier
Alkohol: 13%
Frisk vin med masser af frugt i både duft og smag. der findes bla. fersken og pære i smagen, samt lidt bitterhed i eftersmagen, - på den gode måde.
I farven er der en lidt grønlig skær.
Er man til sprøde vine med masser af frugt, er det en god terassevin. Den vil også gå godt til friske asparges, hvid magert fisk.
Méthode Traditionelle Blanche
Druer: Chardonnay, Chenin og Menu pineau.
Alkohol: 12,5% Smagstemperatur: 8 ° - 10 °
Smagning: Lys klar farve, behagelig duft med syrlige noter.
På ganen, en følelse af lyshed og naturlighed, frugtagtig aroma i al simpelhed. Fine bobler. Nydes til: Aperitif, sommer salater, frisk fisk, frisk ost og lakserogn.
Riviera Bistro Rosé, Provence
Druer: Syrah, Grenache.
Alkohol: 12,5%
Smagstemperatur: 8 ° - 10 °
Smagning: Lys orange farve Behagelig duft med blomster og syrlige noter.
På ganen, en følelse af lyshed og naturlighed, frugtagtig aroma i al simpelhed.
En behagelig friskhed og en krydret udvikling.
Nydes til:
Aperitif, sommer salater, grillet kød, frisk fisk, jordbær suppe med mynte eller basilikum.
Cantus Vitis, Gautran
Område: Languedoc
Producent: Domaine Cailhol Gautran
Druer: Syrah, Grenache, Carignan
Alkoholindhold: 14,5
VINSMAGNING: Granat rød farve. I duft noter af friske sorte frugter.
God fylde i munden med smidige og runde tanniner.
En vin som går godt til barbeque og fede oste.
Chénas 2017
Beaujolaise.
Domaine Poul & fils
Drue: Gamay
Alkohol 14 %
Manuelt høst. Sortering udføres på et vibrerende sorteringsbord.
Vinfremstilling udføres i kar, der bruger hele drueklase i en periode på 12 til 15 dage inden presning.
Modning udføres i kar i en periode på 7 til 10 måneder.
Intens rubinrød farve. Duften byder på en meget behagelig og raffineret buket af små røde og mørke bær og et strejf af citrusskal. På ganen føles vinen harmonisk med meget behagelig fløjlsagtig struktur.
Thuerry L`Exception Rouge 2014
Druer: Cabernet Sauvignon, Merlot.
Cabernet Sauvignon 12 måneder på fad.
Alkoholindhold: 14%
Serveringstemperatur: 16-18 grader
Smagning: En flot vin som giver styrke fra fadlagret Cabernet Sauvignon og frugt og friskhed Merlot. I duften findesf solbær, svesker og peber. Smagen er rund og koncentreret med lang eftersmag.
Nydes til: Stegt rødt kød med rige saucer, rødt kød på Grill og ost
