Klik på billedet for stor udgave
Etendoir Des Fees 2015
Område: Languedoc
Druer: 100 % Syrah
Alkohol: 14,5%
Fadlagret: ca. 18 måneder
Druerne sorteres ved manuel høst og derefter sorteres en anden gang i kælderen.
50% af druerne er vinfremstillet i afskåret høst, oprindelige gær med en 9-måneders maceration.
Vinen ældes derefter i kar i 10 måneder.
De øvrige 50% vinificeres i hele bundter i kulsyre-maceration, trampet ned.
Vinen lagres i egetræsfade i 18 måneder
Aftapning uden filtrering.
Minimal brug af sulfitter
Smagning
Farven er intens, strålende rød.
Næsen udvikler komplekse aromaer af trøffel, mokka og kakao
I smagen fornemmer man moden jordbær.
Finishen er vedholdende med en fin tæthed og antydninger af mokka
Produceret i meget begrænset mængder.
179,00 DKK
18 stk på lager