Klik på billedet for stor udgave
Collines Du Bourdic, Belle Courbe
Les Collines du Bourdic
Costières de Nîmes, Cotes du Rhône
100% Chardonnay
Chardonnay er en tidlig druesort, der producerer vine af meget ensartet kvalitet fra det ene år til det andet.
Meget aromatisk på næsen, rig på ganen, den er generelt enstemmig. Chardonnay kan finde sin plads gennem et måltid, fra aperitif til dessert
.
VINMAGNING
Pneumatisk presning.
Gæring ved lave temperaturer og
ældning i rustfri stålkar.
Intens og raffineret næse, hvid fersken, hasselnød og smøragtige noter.
Munden fyldes af kraftige, lidt komplekse smagsnuancer og har en meget aromatisk finish.
Nydes til:
Fisk i folie, hvidt kød, andouillette i hvidvin.
85,00 DKK
60 stk på lager
Yderligere information
Collines Du Bourdic
Det hele begyndte i 1928 med en håndfuld vinbønder fra landsbyerne Arpaillargues-Aureilhac, Aubussargues, Bourdic og Garrigues-Sainte Eulalie, som gik sammen om at bygge Bourdic Intercommunal Cooperative Cellar.
Fra starten af eventyret prioriteres vingården og de vinfremstillingsredskaber, som de stadig jævnligt investerer i. Drevet af et ønske om at påtage sig en innovativ ånd har de gennem generationer udviklet en knowhow, som nu er bredt anerkendt. Ofte pionerer de i, for området, nye druesorter, såsom Viognier i 1993 eller Gewurztraminer i 2010. Her dyrker de risikoen ved at gøre en forskel i druevarianter.
Fra St Chaptes til Collias, via Uzès og Ste Anastasie, strækker deres 1600 ha vingårde sig over ti kommuner.
Chardonnay, Roussanne, Muscat eller endda Syrah, Marselan, Carignan, mangfoldigheden af vores druesorter er stor og tilpasser sig perfekt til variationen i deres terroirs.
I marken:
I dag er de omkring hundrede andelsvinbønder. Det er i en ånd af enhed, at hver af dem forpligter sig til at producere kvalitetsdruer, med hensyn til beskyttelsen af miljøet.
I kælderen:
Takket være stringent udvælgelse af plot og stor beherskelse af vinfremstillingsteknikker, giver de anledning til en bred vifte af vine, tro mod deres identitet.