Klik på billedet for stor udgave
Picpoul de Pinet
Languedoc
Chateau de Castelnau
Drue: Picpoul
Alkohol: 13,5%
Mekanisk høst om natten for at bevare det aromatiske potentiale.
Afkøling af høsten efter blid knusning.
Blød presning.
Smagning
Lys gul farve med grønne reflektioner.
Næsen udvikler aromaer af citrus og mineralitet.
Man fornemmer noter af let mentol og passionfrugt
Smagningen afrundes med kandiseret citrus.
Nyd den med lette retter som lys fisk, rejer og friske asparges.
Lokalt nyder de den til friske østers.
Ved indgangen til landsbyen Castelnau de Guers, få kilometer fra Pézenas og Middelhavet, har Domaine de Castelnau, udviklet sig til en meget kvalitetsbevidst vinproducent.
Det er Far og søn, Beatrice og Christophe Muret, som har viet deres liv til at udbygge, forbedre og balancere mellem det historiske og moderne, kun for at opnå den optimale kvalitet.
Den 100 år gamle vingård rummer en moderne vinproduktion med cement tanke og ståltanke med alt det super moderne udstyr.
Med høst af fuldmodne druer om natten opretholder man den optimale kvalitet og med begrænset brug af sulfitter og ældning på gærrester, får de vine som er fulde af friskhed, smidighed og karakter.
89,00 DKK
80 stk på lager
Yderligere information
Domaine de Castelnau
Ved indgangen til landsbyen Castelnau de Guers, få kilometer fra Pézenas og Middelhavet, har Domaine de Castelnau, udviklet sig til en meget kvalitetsbevidst vinproducent.
Det er Far og søn, Beatrice og Christophe Muret, som har viet deres liv til at udbygge, forbedre og balancere mellem det historiske og moderne, kun for at opnå den optimale kvalitet.
Den 100 år gamle vingård rummer en moderne vinproduktion med cement tanke og ståltanke med alt det super moderne udstyr.
Med høst af fuldmodne druer om natten opretholder man den optimale kvalitet og med begrænset brug af sulfitter og ældning på gærrester, får de vine som er fulde af friskhed, smidighed og karakter.
Der er så meget godt at sige om stedets vine, men deres hvide vine lavet på druen Viognier er værd at fremhæve.