- Hvis du køber for mere end 499 kr., får du gratis fragt på dine varer
- Levering på 1-3 hverdage ved bestilling inden kl. 11:00
129,00 kr.
Le Coccile Vino Spumante Brut fra Il Botolo er en italiensk mousserende vin (spumante) fra den lille vinproducent Azienda Agricola Il Botolo i området omkring Nizza Monferrato i Monferrato-regionen i det nordlige Italien. (Piemonte)
Smagning:
Brut-stil — altså tør med relativt lav restsukker.
Farve og stil: Den har typisk en delikat rosa farve og fine, vedvarende bobler.
Druer: Fremstillet på Barbera-druer, som er klassiske i Piemonte-området.
Duft af røde frugter som kirsebær, bær og blomsteragtige noter; i munden frisk, frugtig, elegant og balanceret med cremet og blød fornemmelse.
Nyd den som aperitif, til fisk, skaldyr, pasta med lette saucer og hvide kødretter.
Il Botolo ligger ved Nizza Monferrato i Asti-provinsen, regionen Piemonte, Italien.
Deres vinmarker dækker omkring 15 hektar og er fordelt på to ejendomme (“tenute”) kaldet «Colombaro» og «Le Coccole».
Vinhuset som er et familieforetagende, blev grundlagt af Roberto de Silva og i dag føres det videre af Diana de Silva.
Vingårdens filosofi: “Il grande vino si fa in vigna” (“Den store vin skabes i marken”) – altså stor vægt på terroir, håndarbejde og kvalitet.
Regionens landskab (Langhe-Roero-Monferrato)
Il Botolo dyrker flere druesorter, blandt andet: Barbera (særligt fremhævet i denne region), Chardonnay, Moscato og desuden rosé- og mousserende vine.
Deres Chardonnay “Piemonte DOC” vokser på ca. 200 m højde, med ler‐sandet jord og tæt plantesætning – håndhøstet.
For Barbera d’Asti Superiore DOCG: vinmark på 4,64 ha, lerjord, mindst 25 år gamle vinstokke.
For deres top-Barbera som “Nizza DOCG”: 100% Barbera, vinmark på 2,88 ha, alder over 40 år, lagret mindst 18 måneder, heraf mindst 12 måneder i fransk barrique.
Det er et relativt lille “boutique” vinhus, med håndhøst, fokus på kvalitet fremfor kvantitet.
Placeringen i Monferrato/Nizza Monferrato er en særligt anerkendt zone for Barbera-vine – hvilket tilføjer terroir-værdi.
| Druer | Barbera |
|---|
