- Hvis du køber for mere end 499 kr., får du gratis fragt på dine varer
- Levering på 1-3 hverdage ved bestilling inden kl. 11:00
129,00 kr.
Piemonte DOC Chardonnay fra Il Botolo – en hvidvin fra den traditionelle Piemonte-producent Azienda Agricola Il Botolo i Nizza Monferrato, Italien:
Piemonte DOC Chardonnay – Il Botolo er en hvidvin lavet på 100 % Chardonnay under den brede Piemonte DOC-klassifikation, som dækker hvidvine fra Piemonte-regionen i det nordvestlige Italien.
Il Botolo, er et mindre familieforetagende med vinmarker omkring 200 m højde og jord af sandet og leret karakter. Vinstokkene er omkring 25 + år gamle, og druerne høstes manuelt.
Vinifikation: Gæring og lagring i rustfrie ståltanke, hvilket bevarer friskhed og frugt
Smagning:
Farve: Lys strågul med lysegrønne reflekser. I
Duft: Frisk, med florale og frugtige toner – banan og grøn æble.
Smag: Velbalanceret, harmonisk og vellavet; frisk frugt og en behagelig struktur. Il
Serveringstemperatur: ca. 8–10 °C.
Nyd den til: aperitiffer, skaldyr og fiskeretter, risottoer og lette kødretter (hvidt kød).
Vinifikation: Gæring og lagring i rustfrie ståltanke, hvilket bevarer friskhed og frugt.
Il Botolo ligger ved Nizza Monferrato i Asti-provinsen, regionen Piemonte, Italien.
Il Botolo | Vini piemontesi di qualità
Deres vinmarker dækker omkring 15 hektar og er fordelt på to ejendomme (“tenute”) kaldet «Colombaro» og «Le Coccole».
Vinhuset som er et familieforetagende, blev grundlagt af Roberto de Silva og i dag føres det videre af Diana de Silva.
Vingårdens filosofi: “Il grande vino si fa in vigna” (“Den store vin skabes i marken”) – altså stor vægt på terroir, håndarbejde og kvalitet.
Regionens landskab (Langhe-Roero-Monferrato)
Il Botolo dyrker flere druesorter, blandt andet: Barbera (særligt fremhævet i denne region), Chardonnay, Moscato og desuden rosé- og mousserende vine.
Deres Chardonnay “Piemonte DOC” vokser på ca. 200 m højde, med ler‐sandet jord og tæt plantesætning – håndhøstet.
For Barbera d’Asti Superiore DOCG: vinmark på 4,64 ha, lerjord, mindst 25 år gamle vinstokke.
For deres top-Barbera som “Nizza DOCG”: 100% Barbera, vinmark på 2,88 ha, alder over 40 år, lagret mindst 18 måneder, heraf mindst 12 måneder i fransk barrique.
Det er et relativt lille “boutique” vinhus, med håndhøst, fokus på kvalitet fremfor kvantitet.
Placeringen i Monferrato/Nizza Monferrato er en særligt anerkendt zone for Barbera-vine – hvilket tilføjer terroir-værdi.
