Barbera d’Asti DOCG “Giorgio Tenaglia”

199,00 kr.

Druesort: 100% Barbera, fra de bedste marker

Områdets geologiske profil: bakket landskab i 400-450 meter over havets overflade. Sydlig beliggenhed på en bjergskråning

Udbytte pr. hektar: maks. 7000 kg. med omhyggelig udvælgelse af druerne

Høstperiode: Oktober

Vinificering: traditionel.

Den alkoholiske gæring finder sted ved ca. 28°C i rustfri ståltanke.

Raffinering: i 12 måneder på træfade (225 liter), derefter på flaske i mindst 12 måneder

Smagning: Intens rød i farven med antydninger af krydderier, vanilje og moden frugt. I smagen er den blød, raffineret, vedvarende og har en flot struktur.

Serveringstemperatur: Ideelt set ved 16-18°C

Nydes til:  Kraftige retter med rødt kød og vildtkød. Perfekt også til lagret eller stærk ost.

-
+
Beskrivelse

Tenuta Tenaglia er en vingård i Monferrato, der ligger ved foden af ​​Sacro Monte di Crea i kommunen Serralunga di Crea, som også er en del af UNESCOs verdensarvsliste.

Jordbunden har et leret toplag, der ligger oven på sedimenterede underliggende lag af gammel mergel, hvilket giver deres vinmarker en fordelagtig mineralrigdom, som gør det muligt for at deres vine opnår aromatiske og olfaktoriske resultater af stor raffinement og elegance. Beliggende 450 m over havets overflade ligner vinmarkerne et amfiteater, der omslutter den gamle ejendom fra det syttende århundrede.

Den usædvanlige højde, hvor vinmarkerne ligger, meget højere end gennemsnittet for Monferrato-bakkerne, gør det muligt at dyrke deres druer i et gunstigt mikroklima, langt fra tåge og vinterfrost, der normalt er koncentreret i dalene. Den særlige geologiske form fuldender billedet af deres terroir og er nærmest de perfekte rammer til en fremragende vinproduktion.

Tenuta Tenaglia er et uafhængigt, mellemstort vinfirma med fokus på det internationale nichemarked for piemontesiske vine.

Deres produktionsmetode følger filosofien “less is more”: De prioriterer råvarer af høj kvalitet frem for mængder, og vi tager hensyn til og respekterer essensen af ​​deres produkt.

Druerne dyrkes på 16 hektar med et udbytte på 5000/7000 kg. pr. hektar, og passes direkte af vores team af eksperter, altid med respekt for en politik, der er dedikeret til fuld menneskelig og miljømæssig bæredygtighed.

Siden begyndelsen af ​​70’erne og frem til i dag har Tenuta Tenaglia etableret sig som en af ​​de største producenter af autochthonvine fra Monferrato, såsom Barbera d’Asti, Barbera del Monferrato og Grignolino del Monferrato Casalese, og har vundet nationale og internationale priser, herunder “Trois glas Gambero Rosso”, guldmedaljen “Decanter” og mange andre.

Yderligere information

Druer

Barbera

Relaterede produkter

Barbera d’Asti DOCG Superiore 2017

149,00 kr.

DOCG. Barbera D´Asti, Piemonte 2019, il Botolo

129,00 kr.

Montesicci 2022, Cantine di Dolianova

145,00 kr.

Ficiligno DOC Sicilia

129,00 kr.