- Hvis du køber for mere end 999 kr., får du gratis fragt på dine varer
- Levering på 1-3 hverdage ved bestilling inden kl. 11:00
125,00 kr.
Grüner Veltliner trocken – vom Löss – 2025
Weingut Meier, Weyher, Pfalz
Her får man en tør, frisk og meget charmerende Grüner Veltliner, hvor druens typiske grønne friskhed og lette krydderi går fint hånd i hånd med den lidt varmere og mere solmodne stil, man kan få i Pfalz.
Smagning:
I duften findes frisk citrus og grønne æbler, pære og andet lyst/gul frugt, en fin urtet/grøn tone, samt det klassiske hvide peber fra Grüner Veltliner
Den er ikke bare knastør og grøn. Lössjorden og Pfalz’ sol giver lidt mere frugt og rundhed, mens syren holder vinen rank og frisk. Med 13 % alkohol og 7,2 g/l syre er der en fin spændstighed i vinen. Restsukkeret er 6,75 g/l, så den fremstår stadig tydeligt tør.
Nyd den til:
Mad med friskhed, urter og lidt krydderi, fisk og skaldyr, ceviche, sushi, dampede muslinger, asparges, salater med vinaigrette, lyst kød med urter, asiatiske retter med ingefær, lime og koriander
Meier – Weingut in Weyher
Georg Meier – 5. generation på den sydlige vinrute.
Den sydlige vinrute har længe været en velkendt destination for vinkendere. Det var engang en fattig region med næsten udelukkende blandet landbrug. Vin var blot ét produkt blandt mange, og kvaliteten var generelt begrænset.
Jakob Ziegler var en af pionererne inden for vindyrkning i området. Selv under Anden Verdenskrig solgte han sine vine personligt på flaske til sine kunder, i modsætning til sine kolleger, der solgte dem på fad til den højstbydende.
Således lagde han efter krigen, under den økonomiske opsving, grundlaget for, at vingården blev en af de mest berømte vingårde på den sydlige vinrute.
Weyher i Pfalz
Weyher ligger direkte ved kanten af Pfalzskoven, højt over den tyske vinrute. Herfra kan man se langt over Rhinsletten, helt til Odenwald og Schwarzwald, hvor jordbunden og terroir, er perfekt til vin. Uanset om det er broget sandsten, granit eller rød sandsten, lermergel eller kalkholdig mergel: hver druesort trives, hvor den føler sig bedst hjemme.
Vinmarkerne:
Udover Riesling indeholder vinmarkerne også Bourgogne-sorter som Pinot Gris, Pinot Blanc og Pinot Noir. Der er også plantet Grüner Veltliner, Merlot og Cabernet Sauvignon, samt de mindre kendte sorter som Portugieser, Müller-Thurgau og Scheurebe.
Familien er i øjeblikket ved at omstille sine vinmarker til økologisk landbrug. Fordi for dem er det den eneste måde at føre et lille vineri ind i fremtiden – med kvalitet og bæredygtighed.
De har 20 hektar, og sådan vil det forblive. Større, hurtigere, længere er ikke deres stil. De vil forbedre sig år efter år. Og for at gøre det, skal de kende hver vinstok personligt.
I kælderen
Vine opstår ikke bare fra naturen. Vinfremstilling er et håndværk, der arbejder med naturen. Derfor er de i kælderen afhængig af moderne teknologi på den ene side og det ældste værktøj blandt alle vinproducenter på den anden side: tid. Deres vine får lov til at gære i lang tid og forblive på bundfaldet, hvilket giver dem styrke og struktur.
Med et par spændende undtagelser forbliver hvidvinene i rustfrit stål. På denne måde bevarer de deres friskhed og finesse. Rødvinene modnes i små tønder, kaldet barriques, indtil de er klar til salg.
Sådan skabes individuelle vine med deres egen unikke signatur.
| Druer | Riesling |
|---|---|
| Land | Tyskland |
