- Hvis du køber for mere end 999 kr., får du gratis fragt på dine varer
- Levering på 1-3 hverdage ved bestilling inden kl. 11:00
269,00 kr.
Druer: Chardonnay og Pinot Noir
Anden gæring: på flaske.
Lagring på gæren: mindst 30 måneder.
Stil: Extra Brut (meget tør)
Meget fine og vedvarende bobler.
Duft af brioche og brødskorpe.
Moden frugt og let vanilje.
Tør og elegant smag med lang eftersmag.
Servering og mad
Vinen serveres bedst ved 6–8 °C
Il Botolos “Metodo Classico” er en håndværksmæssigt fremstillet mousserende vin, hvor boblerne skabes gennem en anden gæring i flasken og en lang lagring på gæren. Hos Il Botolo lagres vinen i mindst 30 måneder, hvilket giver en tør, kompleks og meget elegant vin med fine bobler og klassiske brioche-aromaer.
Metodo Classico Roberto e Diana er en elegant gourmet Metodo Classico, som passer perfekt til aperitif og østers.
Il Botolo ligger ved Nizza Monferrato i Asti-provinsen, regionen Piemonte, Italien.
Il Botolo | Vini piemontesi di qualità
Deres vinmarker dækker omkring 15 hektar og er fordelt på to ejendomme (“tenute”) kaldet «Colombaro» og «Le Coccole».
Vinhuset som er et familieforetagende, blev grundlagt af Roberto de Silva og i dag føres det videre af Diana de Silva.
Vingårdens filosofi: “Il grande vino si fa in vigna” (“Den store vin skabes i marken”) – altså stor vægt på terroir, håndarbejde og kvalitet.
Regionens landskab (Langhe-Roero-Monferrato)
Il Botolo dyrker flere druesorter, blandt andet: Barbera (særligt fremhævet i denne region), Chardonnay, Moscato og desuden rosé- og mousserende vine.
Deres Chardonnay “Piemonte DOC” vokser på ca. 200 m højde, med ler‐sandet jord og tæt plantesætning – håndhøstet.
For Barbera d’Asti Superiore DOCG: vinmark på 4,64 ha, lerjord, mindst 25 år gamle vinstokke.
For deres top-Barbera som “Nizza DOCG”: 100% Barbera, vinmark på 2,88 ha, alder over 40 år, lagret mindst 18 måneder, heraf mindst 12 måneder i fransk barrique.
Det er et relativt lille “boutique” vinhus, med håndhøst, fokus på kvalitet fremfor kvantitet.
Placeringen i Monferrato/Nizza Monferrato er en særligt anerkendt zone for Barbera-vine – hvilket tilføjer terroir-værdi.
| Druer | Chardonnay, Pinot Noir |
|---|
