- Hvis du køber for mere end 999 kr., får du gratis fragt på dine varer
- Levering på 1-3 hverdage ved bestilling inden kl. 11:00
119,00 kr.
100% Chenin Anjou Blanc SEC 2024
Denne tørre hvide Anjou, lavet på 100% Chenin Blanc, er en sand repræsentant for sin appellation og vil overraske dig med sin struktur og kompleksitet. Et must-try for alle Chenin Blanc-elskere!
. Chenin Blanc fra Anjou er utrolig gastronomisk med sin kombination af syre, struktur og frugt.
Her oplever man:
– Grønne og modne æbler
– Pære og citrus
– Honningagtige undertoner
– Mineralitet
– En flot og levende syrestruktur
Sophie & Jean Christians råd:
Vær opmærksom på serveringstemperaturen for hvidvine: en for lav temperatur (under 10°C) kan forringe aromaerne og gøre vinen mindre tiltalende.
Nyd den til fiskeretter, salater og fjerkræ i lyse saucer – gerne smørbasseret.
Famille Bonnin – fem generationer i Anjou
Beliggenhed: Martigné-Briand, Terranjou, Anjou, Loire.
Grundlagt: 1920
Vinmarker: 43 hektar
Ejere: Sophie og Jean-Christian Bonnin
Driftsform: Familieejet vingård gennem fem generationer.
Historien begynder i 1920, da familien Derouet-Bonnin etablerede sig i landsbyen Les Loges i hjertet af Anjou.
Efter Anden Verdenskrig udviklede Joseph og Aline Bonnin vingården, mens næste generation, Christian og Thérèse, videreførte arbejdet.
Omkring år 2000 overtog Jean-Christian og hans hustru Sophie ansvaret for vingården.
Begge har en uddannelse inden for ønologi, hvilket er interessant, fordi de kombinerer familiens traditionelle vinproduktion med en mere moderne tilgang til vinifikation.
Druerne og vinene
Famille Bonnin arbejder med flere af Loires klassiske druesorter.
– Chenin Blanc: Tørre hvidvine, søde vine og mousserende vine.
– Cabernet Franc: Elegante rødvine med friskhed, røde bær og ofte fine urteagtige nuancer.
– Cabernet Sauvignon: Bidrager med struktur, mørkere frugt og tanniner.
– Gamay: Lettere, frugtige og saftige rødvine.
– Grolleau: En traditionel Loire-drue, især interessant til rosé.
– Chardonnay: Anvendes blandt andet til hvidvine og mere moderne cuvéer.
– Pineau d’Aunis: En spændende lokal drue, som kan give karakterfulde og krydrede vine.
De producerer vine under flere appellationer, blandt andet Anjou, Anjou Villages, Coteaux du Layon, Bonnezeaux og Saumur.
| Druer | Chenin Blanc |
|---|
