- Hvis du køber for mere end 999 kr., får du gratis fragt på dine varer
- Levering på 1-3 hverdage ved bestilling inden kl. 11:00
269,00 kr.
100 % Barbera.
Håndhøstede druer fra mere end 40 år gamle vinstokke.
Gæring i ståltanke.
Lagring mindst 18 måneder, heraf mindst 12 måneder på franske egetræsfade (barriques).
Nizza DOCG Il Botolo er en ambitiøs rødvin fra producenten Il Botolo i hjertet af Piemonte. Vinen er lavet på 100 % Barbera-druer og kommer fra DOCG-zonen Nizza, som regnes blandt de fineste områder for Barbera i Italien.
Stil og smagsprofil
Vinen en dyb rubinrød farve med violette nuancer. Duften byder på modne mørke blommer, brombær/hyldebær, krydderier, tobak og et strejf af frugtsirup. Smagen er fyldig og kraftig, men samtidig velafbalanceret med frisk syre – et klassisk kendetegn for kvalitets-Barbera. Eftersmagen ber lang og vedvarende.
Nyd den til:
Braserede retter af okse- og kalvekød
Stegt vildt og lam , samt modne oste
Retter som osso buco, braiserede oksekæber eller en god bøf med svampe være oplagte valg.
Kvalitetsindtryk:
Årgang 2017 fik 92 point af Falstaff, som fremhævede mørke kirsebær, krydderier, chokolade samt en rund og balanceret struktur med velintegrerede tanniner.
Hvis du normalt drikker Barolo, men ønsker noget mere frugtigt og tilgængeligt, Brunello di Montalcino, eller kraftige Rioja Reserva-vine, så er Nizza DOCG ofte et rigtig godt alternativ.
Den kombinerer intens frugt og fylde med den livlige syre, som Barbera er kendt for. Mange vinentusiaster fremhæver netop Nizza som den mest koncentrerede og seriøse stil af Barbera.
Il Botolo ligger ved Nizza Monferrato i Asti-provinsen, regionen Piemonte, Italien.
Il Botolo | Vini piemontesi di qualità
Deres vinmarker dækker omkring 15 hektar og er fordelt på to ejendomme (“tenute”) kaldet «Colombaro» og «Le Coccole».
Vinhuset som er et familieforetagende, blev grundlagt af Roberto de Silva og i dag føres det videre af Diana de Silva.
Vingårdens filosofi: “Il grande vino si fa in vigna” (“Den store vin skabes i marken”) – altså stor vægt på terroir, håndarbejde og kvalitet.
Regionens landskab (Langhe-Roero-Monferrato)
Il Botolo dyrker flere druesorter, blandt andet: Barbera (særligt fremhævet i denne region), Chardonnay, Moscato og desuden rosé- og mousserende vine.
Deres Chardonnay “Piemonte DOC” vokser på ca. 200 m højde, med ler‐sandet jord og tæt plantesætning – håndhøstet.
For Barbera d’Asti Superiore DOCG: vinmark på 4,64 ha, lerjord, mindst 25 år gamle vinstokke.
For deres top-Barbera som “Nizza DOCG”: 100% Barbera, vinmark på 2,88 ha, alder over 40 år, lagret mindst 18 måneder, heraf mindst 12 måneder i fransk barrique.
Det er et relativt lille “boutique” vinhus, med håndhøst, fokus på kvalitet fremfor kvantitet.
Placeringen i Monferrato/Nizza Monferrato er en særligt anerkendt zone for Barbera-vine – hvilket tilføjer terroir-værdi.
| Druer | Barbera |
|---|
